M's Diary

すき焼きわりしたを使って・・・

今年の正月はまったくそんな気分も無く、一日からずっと平日？って感じでなんですよね。
まぁ～介護生活なんてのはこんなもんなのか？なんて事を思って諦めながら、
今日も早朝から朝食と夕食の準備をもくもくとこなし、荒れた手を見て溜息ついてます。・・・
ところで、やはり年配の母は和食の方が絶対的に好きな様で、最近ではそんなおかずにも
挑戦しています。昨晩はきんぴらごぼうを！そして今夜は里芋とイカの煮物を。
面倒といえば面倒なのですが、それでもいろいろと考え、すき焼きのわりしたを等を上手く
利用する様になってからは案外簡単に作る事が出来る様になってます。　(^^ゞ
それまでは醤油やお出汁、味醂、砂糖、酒等での味付けが中々決まらず大変でしたが、
麺つゆやすき焼きのわりしたを便利に使いこなす事で結構普通に和風おかずが完成します。
きんぴらなんて、スーパーに売ってるカット済パックを買って来て、ちょっと水洗をしてから
ゴマ油で炒め、ここにすき焼きのわりしたを直接入れて味付けすれば簡単に旨いです。
後は好みで七味や白胡麻なんぞを加えれば超GOOD！男でも簡単に作れちゃいますね。
今夜のおかずは里芋とイカの煮物。先日けんちん汁を作った際の里芋が沢山残っており、
これを料理せねばと思案。先ずイカを適当に丸切りし、すき焼きのわりしたと麺つゆを使い
好みの味になるよう水で薄めて煮汁を作っちゃいました。ここに先ずイカを入れて軽く煮込み、
適度に煮えたイカだけを取り出し別容器に。そして次は皮を剝いて適当に切った里芋をこの
煮汁に入れてコトコト煮込み、味がしみて適度に柔らかくなったかを妻楊枝を刺して確認。
OKならば先に別容器へ移しておいたイカを全て戻し、又一緒に数分コトコトすれば完成！
このまま夕食時まで放置すると味が一層浸み込み、食べる時にちょっと温めればベストです。
又々男の適当料理話しで恐縮でしたが、手抜き料理でも美味しきゃ良いですよねぇ～。^^;

新年ご挨拶・・・

今年もありがとうございました！

ついに明日は大晦日。今年も又一年を振り返って見ると、いろんな出来事に翻弄され、
慌ただしく生きて来たなぁ～なんて事が実感です。年初は例年に無く何度も連続で旅行
に出掛けられ、今年は良い事いっぱいありそうかも！なんて事を感じてましたが、
驚くような未曾有の大地震で世相も暗くなり、我生息地も直下型の大地震に驚きました。
そして秋口には母が急病から介護状態に陥ってしまい、今はその介護の日々に追われ、
何とかデイサービスに行ってもらっている時間だけが安らぎになってます。・・・
正直言って何時終わるか解らない介護には不安を感じますが、頑張るしか仕方無いと
思って為すべき事を出来る範囲でやるだけと割り切って日々生活しています。・・・
世相も大嘘つき政党の無能総理大臣が何人も続き、一人六億円も歳費を使っている馬鹿
国会議員の定数削減もせず、ドジョウだか田吾作だか知りませんが、突然予想外に出現
した訳わからん国家トップのオヤジは消費税UPとホザキ、この国の政治家達の程度の
低さには目を覆いたい気分の毎日です。・・・　東北の復興も原発の処理もどうなるの？
沖縄の基地問題も。・・・そして呆れた隣国には舐められっぱなしの日本！先が不安です。
まぁ～言いたい事は山程ありますが、日々生活に追われる我々庶民なんぞは選挙に行く
しか無いですものねぇ～。・・・ともかく来年こそは少しでも現状の好転する事を願い、
新たな年を迎えたいと思います。今年一年、この極私的な戯言ブログをご覧下さった皆様、
本当にありがとうございました。又来年もストレス発散の場としてこのブログを継続したいと
存知ますが、どうぞ宜しくお願い致します。それでは皆様、良いお正月をお迎え下さいませ。

iPhonでもTV番組を・・・

iPhone と docomo 携帯 を併用している自分ですが、docomo 携帯にはワンセグ機能が
搭載されている為、いつでも TV 番組やその録画番組を楽しむ事が出来ちゃいます。
だから長時間電車に乗る時などには、録画してある二時間ドラマなどを見てるとすぐ目的地に
到着してしまう感じで重宝です。でも iPhone にはワンセグ機能が無く、液晶画面が綺麗
で大きな iPhone でも TV 録画した番組を持ち歩いて見たいと思い、ワンセグチューナーを
又もネット通販からゲットしてしまいました。これは PC に USB 接続してワンセグを視聴録画
出来るもので、 I ・ODATA のSEG CLIP GV-SC310 と言うチューナーなんです。
先ずはこれを使って TV 番組を PC に録画。後は iPhone へアプリの TVPlayer を DL し、
このアプリを起動させる事で PC と iPhone を WiFi を介して自動接続してくれちゃいます。
つまりPC に録画した番組を簡単に iPhone へと転送ダビングしてくれるから凄いのです。
価格は何と三千円足らず。説明書を読めば誰でも簡単に利用出来ちゃうのでお薦めです。
大体この手のチューナはホイップアンテナ内臓ですが、これだと TV の受信感度が悪くて
映らない場合が多いのです。でもこの SEG CLIP GV-SC310 には家庭用の TV アンテナ
からのケーブルと接続出来るコネクタも付属しており、これを使えばそこそこ満足の出来る
TV 画像が視聴録画出来ちゃいます。 iPhone ユーザーで TV 録画の番組も見たい方、
僅か三千円足らず程度の投資で重宝しますから、是非試してみて下さいね。・・・
今現在、二時間ドラマを十数本 iPhone に入れてますが、母が入院中の付き添い時には
大変これで癒されましたし、先般上京の折にも電車内で退屈せずに済みましたよぉ～。　^^;　

辛口魚沼純米！

日本酒ってあまり好きでは無かったのですが、まだ東京在住だった頃に板橋の居酒屋で
その味を教えられ、八海山・浦霞・〆張鶴なんて銘柄を好んで飲んでいた時期がありました。
特に八海山の本醸造は大好きで、以来お正月には必ずこれを準備する事に。・・・
ところが今年はこれ以上に気に入った日本酒に出逢い、ネット通販で一昨日購入しました。
かれこれ二ヶ月程前の事ですが、入院中だった母の付き添いを終えて帰宅の途中、
あまりの疲れとストレスで一杯やりたくなったんです。それで目先に見えた「だんまや水産」
という養老の滝系列の居酒屋に入り、姉と一緒に暫し疲れをまぎらわず事に。・・・
普段は先ずビールか酎ハイなのですが、この日は何故か不思議と日本酒を飲みたい気分に
駆られてしまい、酒メニューを見ているとグリーンボトルにモスグリーンラベルの貼られた
辛口魚沼純米の写真に何故か惹かれて注文してみたんです。すると店長？らしき店の方が
升にグラスを入れた器と小丼を持って来て、三段重ねのこの器に大サービスと言って
目一杯このお酒を注いでくれたんです。なんかもうこれだけで大感激！しかも一口飲むと、
即このサッパリとした飲み心地の良い酒に惚れ込んでしまったと言う次第です。
姉も一口飲むなり「わぁ～これホントに美味しいね！」と言い出し、以後数回この店に寄って
疲れを癒して帰る事になっちゃいました。・・・先般首都圏の大学に行っている甥の就活応援
に一泊で上京。限られた時間の中で酒大好きの甥を連れ、この魚沼を飲ませたいばかりに
最寄りの「だんまや水産」を iPhone で探してGO！・・・。甥も即このお酒が超気に入って、
かなり二人で飲み明かしちゃいました。きっとまだ世の中には美味しい日本酒が沢山存在
している事と思いますが、改めて日本酒の味を又も見直してしまいました。　(^^)v